Você tem uma pessoa na família com alguma alergia ou intolerância alimentar? Se a resposta é sim, você já deve estar acostumado a algumas regras fundamentais na hora de preparar os alimentos. Mas se você descobriu que um de seus amigos que vêm para o jantar é alérgico à algum ingrediente, saiba que alguns cuidados…
Dicas Gastronômicas
Obras de arte comestíveis: sobremesas com efeito 3D
Você já se deparou com uma sobremesa tão linda que não dava nem vontade de cortar, para poder continuar apreciando? Os doces que mais parecem obras de arte comestíveis são uma tendência no universo da confeitaria. O lema é: conquistar os olhos, depois o paladar. Mas sobremesas que remetem à esculturas ou lembram projetos arquitetônicos…
Por que decantar os vinhos?
Decantar um vinho significa transferi-lo da garrafa a um outro recipiente, o chamado decanter (ou decantador). Mas você sabe o porquê de decantar um vinho? O principal motivo da decantação, no caso do vinho tinto, é separar o líquido de possíveis depósitos presentes na garrafa; sedimentos naturais formados durante seu processo de envelhecimento. Esses acúmulos…
Temperos moídos na hora, comida mais saborosa
Conhecemos o poder dos tempero de agregar sabor aos alimentos e abrir o apetite com seus aromas únicos. Cada um deles tem seu sabor característico, que dá um toque todo especial à comida. Mas você costuma moer os temperos na hora que prepara as receitas? Se não, saiba por que o moedor deveria ser um…
Villaggio Grando lança edição especial de vinho Cabernet Franc
Depois da tempestade, vem a reerguida! É com esse espírito de reconstrução e esperança de dias melhores que a vinícola e boutique de vinhos catarinense Villaggio Grando está lançando uma edição especial de um vinho Cabernet Franc: o Reerguida. E serão engarrafadas apenas 2 mil unidades! Com o valor das vendas do novo rótulo,…
Temperos naturais: conheça suas propriedades
Saiba como temperos naturais podem influenciar positivamente na sua alimentação e ajudar na sua saúde! Na correria do dia a dia reservar um tempinho para fazer uma refeição tranquila pode ser um grande desafio. A alimentação correta, saudável, equilibrada e com suficiente quantidade de calorias e nutrientes é essencial para o bem estar e qualidade…
Você sabe o que é a cutelaria?
A técnica milenar de confeccionar instrumentos cortantes é uma das mais antigas da humanidade. O ofício com status de arte consiste na fabricação de todos os utensílios metálicos de corte: facas, canivetes, adagas, machados, punhais, navalhas, etc. Com o tempo, a técnica foi aperfeiçoada pelo homem e hoje mescla a tecnologia com as técnicas dos…
Sagu de uva: receita para aquecer o inverno e matar as saudades das festas juninas
Para manter a receita de sagu de uva quentinha por mais tempo, a dica é o equipamento para preparar e servir o sagu: que tal peças em cerâmica que conservam o calor dos alimentos por mais tempo? O inverno chegou e nessa época do ano nada melhor que servir receitas quentinhas e saborosas,…
Produtos com Design em madeira para quem gosta de cozinhar e quer decorar a casa
No post de hoje vamos falar para vocês sobre a Legnoart, uma marca italiana que está no mercado há mais de 70 anos e é conhecida em todo o mundo pela qualidade e beleza das suas peças, que têm como diferencial o design em madeira. E, falando nisso, como a madeira é um produto que…
Cebola: importante aliada na prevenção ao coronavírus
A cebola nos faz chorar, dá sabor e aroma aos alimentos e ainda é um excelente ingrediente para a manutenção da nossa saúde! O Ferramentas Gourmet ouviu a nutricionista Emanuelle Neumann e separou alguns importantes benefícios que você vai adorar conhecer sobre este alimento. Vamos lá? Falando nisso, esse é um alimento primordial para suas…
